Des projets européens aux solutions pour le terrain
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EU - Foodbasket7 : l’application qui guide les choix alimentaires
Contexte / Enjeux
Face aux enjeux de durabilité des systèmes alimentaires, comment concilier qualité nutritionnelle et réduction de l’empreinte environnementale ? Avec Foodbasket7, l’IFIP développe un outil qui permet d’évaluer un panier alimentaire hebdomadaire selon ces deux critères. Une approche qui fait le lien entre production agricole, transformation agroalimentaire et choix des consommateurs.
L’alimentation au cœur des réflexions agricoles
Dessiner les filières agroalimentaires de demain suppose de répondre à la fois aux défis environnementaux et aux attentes sociétales, en particulier dans les filières animales. C’est l’ambition du projet européen PATHWAYS, qui vise à co-construire, avec les acteurs de terrain, des trajectoires de transition vers des élevages plus durables.
Au-delà de ces scénarios, un autre enjeu émerge : équiper les consommateurs d’un outil qui considère simultanément apports nutritionnels et empreinte environnementale de leur alimentation, à l’échelle du panier hebdomadaire. Pour l’IFIP, institut qui couvre à la fois les enjeux agricoles et agroalimentaires de la filière porc, la question nutritionnelle occupe une place clé car elle éclaire la façon dont le consommateur perçoit et choisit ses produits. De nombreux travaux, menés au sein de réseaux nationaux de recherche appliquée, s’inscrivent dans cette thématique. C’est ce pont entre production et consommation que l’IFIP construit avec Foodbasket7.
Une approche innovante de l’évaluation alimentaire
Foodbasket7 est une application web gratuite et accessible à tous qui évalue un régime alimentaire hebdomadaire, simultanément sur le plan nutritionnel et environnemental. L’utilisateur renseigne son profil (âge, sexe, niveau d’activité) puis compose son panier. L’outil lui renvoie alors une évaluation en deux dimensions : la couverture de ses besoins nutritionnels d’un côté, l’empreinte environnementale de son panier de l’autre.
L’utilisateur peut ensuite modifier les aliments et les quantités, comparer différents scénarios et observer leurs effets sur les résultats. Pour modéliser ces calculs, Foodbasket7 s’appuie sur différentes bases de données, dont AGRIBALYSE et CIQUAL, bâties à l’échelle française avec la contribution des instituts techniques agricoles. En outre, il fait fructifier à l’échelle européenne une expertise construite par le réseau.
150
comptes déjà créés sur Foodbasket7
Un outil aux multiples perspectives d’utilisation
Mis en ligne fin 2025, Foodbasket7 en est à sa première version et son appropriation ne fait que commencer. Conçu à l’origine pour le grand public, il rencontre également une cible plus professionnelle, en particulier auprès des chercheurs qui s’en saisissent comme outil de projection.
L’université de Gand, partenaire du projet, l’utilise d’ores et déjà dans ses travaux. Cette orientation ouvre plusieurs capitalisations futures.
L’application pourra être utilisée comme plateforme d’enquête pour ces chercheurs, en mettant à leur disposition une interface prête à l’emploi pour conduire des études sur la consommation. D’autre part, elle pourra s’internationaliser en s’adaptant à chaque pays de l’UE, avec des aliments spécifiques et des impacts environnementaux propres aux territoires. Cela est envisageable grâce au projet européen FOODTURE qui vise à construire une base de données à l’échelle du continent, en suivant l’initiative française d’AGRIBALYSE. Foodbasket7 pourrait ainsi n’être que le point de départ d’une série d’usages et d’une continuité de projets européens, qui profitent aux filières en faisant avancer leurs travaux sur le long terme.
Comme d’autres outils, il s’inscrit dans une même finalité portée par PATHWAYS : accompagner la transition de la filière, de l’amont à l’aval.
Article réalisé à partir d’un entretien avec Pierrick Girard, Ingénieur d’études environnement et écoconception à l’IFIP.
Pour aller plus loin
Que produisent concrètement les projets européens pour les agriculteurs et les filières ?
Avec le livret « Les instituts techniques agricoles au cœur de l’innovation en Europe – Des solutions au service des filières », l’Acta donne à voir les résultats de ses collaborations et leur utilisation sur le terrain.
Réalisée par la Direction Europe avec les instituts techniques agricoles du réseau, cette publication met en lumière des outils, des méthodes et des références qui accompagnent les transitions agricoles et forestières.
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