Institut Français des Productions Cidricoles

Publications

 

La diffusion des informations, connaissances et technologies auprès des professionnels et entreprises de la filière se fait notamment au travers de notes d’information, de publications, de colloques et de journées techniques. Le site internet www.ifpc.eu rassemble de nombreuses informations accessibles à tous. La revue « Pomme à cidre », largement diffusée dans le secteur, constitue un autre vecteur important.

Exemples de publications :

  • Pommes à cidre ; les variétés, 2015 (IFPC)
  • Les stades phénologiques du pommier à cidre, 2014 (IFPC)
  • Elaboration des jus de pommes et cidres - Techniques de l’ingénieur, 2010 (IFPC, INRA)
  • Les vergers cidricoles en 2007, potentiel de production et perspectives, 2009 (IFPC).
  • Guide pratique de la fabrication du cidre, 2006 (IFPC)
  • Le surgreffage du pommier à cidre, 2004 (IFPC)
  • Pommiers à cidre, variétés de France, 1997 (INRA Edition) - Réédition
  • Protection raisonnée en verger cidricole, guide pratique, 1997 (IFPC, SPV).
  • Feu bactérien et culture du pommier à cidre, 1993 (IFPC, INRA).

 

Supports de diffusions réguliers :

  • Compte rendu d’activité annuel, dernière parution : activités de l’année 2014 (IFPC).
  • Revue « Pomme à Cidre » (3 numéros par an) éditée par l’UNICID en partenariat avec l'IFPC et l’IDAC.
  • Notes d’actualité technique (une quinzaine par an) : prévisions de récolte, informations sur les colloques, bulletins sur la situation du verger, la maturité des pommes, actualité phytosanitaire et réglementaire etc.

 

Colloques :

  • Colloque annuel "Entretiens cidricoles", en janvier, au SIVAL à Angers. Thèmes 2016 : "Nouvelles technologies en agriculture : Etat des lieux et perspectives pour la cidriculture".
  • Colloque annuel « Entretiens cidricoles », en janvier, au SIVAL à Angers. Thème 2015 : « Qualité organoleptique des cidres et procédés ».
  • Colloque annuel "Entretiens cidricoles" en janvier au SIVAL à Angers. Thème 2014 : "Connaissances et maîtrise des bio-agresseurs du verger cidricole : acquisitions récentes et perspectives"
  • Colloque « Le verger cidricole face aux enjeux de demain » en 2010, organisé avec la Chambre Régionale d'Agriculture de Normandie

 

Exemple de journées techniques :

2016 : Journée techniche "Le matériel végétal en cidriculture"

2015 : Journée technique "L'hygiène en cidrerie"

2015 : Journée technique "Le matériel végétal en cidriculture"

2013 : Journée de formation "La maîtrise des saveurs des cidres"

2013 : Démonstration de matériel de pulvérisation organisée avec la FNPFC et la Chambre Régionale d'Agriculture de Normandie

2011 : Journée de formation sur la maîtrise des polyphénols, de l’amertume et de l’astringence dans les cidres

2011 : Journée de formation pour les conseillers cidricoles sur la microfiltration tangentielle