[Webinaires IFV] Les contaminations croisées dans les vins bio de la vigne au chai

Programme des webinaires :

Plusieurs projets de recherche régionaux sont actuellement menés pour essayer de mieux comprendre les phénomènes de contaminations fortuites ou croisées avec les produits phytosanitaires dans les vins biologiques. Plusieurs résultats sont présentés.

1) Contaminations croisées au vignoble : 16h-16h45

– projet ITIVITIBIO par Magali Grinbaum (IFV)
Plusieurs sources potentielles de contaminations fortuites au vignoble étudiées en PACA : engrais (foliaires, racinaires, liquides), impact des traitements antérieurs, dérive aérienne.

    – projet RESIDVINBIO par Valérie Pladeau (SudVinBio)
Etude en Occitanie de la part de responsabilité des engrais liquides (issus du traitement des marcs et des lies en distilleries vitivinicoles et autorisés en viticulture biologique), dans la contamination des vins bio en acide phosphonique.

– projet VINS SANS par Stéphane Becquet (Vignerons Bio de Nouvelle Aquitaine)
Focus acide phosphonique dans les vins bio (cartographie, dérive, pulvérisateurs) réalisé en Nouvelle Aquitaine.

2) Contaminations croisées au chai : 16h45-17h15

– projet QUALVINBIO : Etude des risques de contamination croisée, liés à la mise en commun d’équipements de cave entre des vinifications bio et conventionnelle.

– Etudes menées en laboratoire et en cave expérimentale (Matériaux de cave, pressurage, filtration, transferts, barriques) par Magali Grinbaum (IFV)
– Etudes en conditions réelles (Suivi de propriétés ou domaines Bio de Nouvelle Aquitaine sur 3 ans) par Stéphane Becquet (VBNA)

3) Temps d’échanges, réponses aux questions : 17h15-17h30 

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L’usage de produits phytosanitaires de synthèse est interdit par le règlement bio européen qui demande explicitement aux opérateurs certifiés bio de mettre en place des mesures de prévention des risques de contaminations environnementales et/ou croisées à la vigne et en cave.  Un point est fait sur la nouvelle réglementation européenne et sur les mesures préventives et de contrôle permettant de garantir la conformité bio des vins.

1) Point réglementaire : 16h-16h45

– Rappel des exigences règlementaires (point nouveau règlement bio européen) et quelles mesures en cas de soupçon par ITAB.
– Conséquence des contaminations dans la filière vin bio sur la certification par Cebio (1)
– Que faire en cas d’analyse positive ? – procédure et formulaires justificatifs par Cebio
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2) Les moyens de prévention des risques : 16h45-17h15

– Prévention des risques de la vigne à la cave par Valérie Pladeau (SudVinBio) et Stéphane Becquet (Vignerons Bio de Nouvelle Aquitaine)

3) Temps d’échanges, réponses aux questions : 17h15-17h30 

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Ce projet a été financé dans le cadre de France Relance et plus spécifiquement du programme « accélérateur des entreprises de l’agroéquipement et du biocontrôle » qui est un programme d’accompagnement pour les entreprises développant des solutions technologiques favorisant la transition agroécologique.

Il a mobilisé les partenaires techniques suivants : APCA, ARMEFLHOR, ARVALIS – Institut du Végétal, ASTREDHOR, Association Contrat de Solution, CTIFL, FN3PT, IFPC, IFV, IT2, ITAB, ITB, ITEIPMAI, Terres Inovia et Vegenov.