Les programmes recherche et développement s’articulent autour de trois axes:

Contact : Yann GILLES yann.gilles@ifpc.eu

Durabilité et compétitivité des systèmes de production et des procédés

• Réduire les intrants au verger
• Améliorer les procédés (Clean Label)
• Améliorer la gestion des risques sanitaires
• Anticiper les évolutions climatiques

Compétitivité des itinéraires de production et transformation

• Améliorer la productivité, régularité de production
• Améliorer la gestion et la valorisation des fruits à la transformation

Innovation, valorisation et qualité des produits

Innovation et valorisation

• Favoriser l'innovation produit
• Diversifier les valorisations (co-produits, nouveaux usages)

Optimisation de la qualité organoleptique

• Améliorer les qualités aromatiques
• Limiter les altérations, défauts

Gestion des connaissances et savoir-faire de la filière

• Diffusion
• Transfert
• Formation
• Livre des connaissances