Institut Français des Productions Cidricoles

Key figures

Workforce

In 2014 : 14.33 FTE

Total budget

In 2014 : €1.275m

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Recherche et expérimentation : au service de la filière cidricole

 

La production cidricole est implantée essentiellement dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie, Pays de Loire, une partie de la Picardie), qui constitue le plus grand verger cidricole européen. Mais elle est également présente de l'Est Parisien jusqu’en Champagne-Ardenne, dans le Nord-Pas de Calais et quelques autres régions.

La filière cidricole regroupe différents produits :

  • Le cidre et le poiré
  • Les eaux-de-vie de cidre (notamment Calvados)
  • Les mistelles (notamment Pommeau)
  • Le jus de pomme (la filière est le principal producteur de jus de pommes pressées en France)
  • Le vinaigre et autres préparations

L'IFPC est l'institut technique de la filière cidricole. Il a le statut de CTI (Centre Technique Industriel) et a obtenu la double qualification (ITA et ITAI). L'IFPC dispose d'une UMT NOVACIDRE avec l'INRA.

L’IFPC a de nombreuses missions :

  •  Elaborer des références fiables et développer des innovations :
    •  par le transfert des acquis de la recherche
    • par la mise en oeuvre de programmes d'expérimentation
  • Coordonner les partenaires sur la mise en oeuvre de programmes communs de R&D
  • Et aussi :
    • Réaliser des expertises internes à la filière ou externes (réglementation, normalisation, technique...)
    • Apporter des services à la filière (prévisions de récolte, état du verger, qualité des récoltes, contrôle variétal)
    • Contribuer à des études prospectives (études consommateurs, devenir des exploitations cidricoles, re-conception des vergers...)
    • Former, transférer, diffuser
    • Fournir des prestations de services (homologation produits, études techniques...)

Contacts

Denis ROULAND
Président
denisrouland@wanadoo.fr
Jean-Louis BENASSI
Directeur
jl.benassi@cidre.net
Yann GILLES
Directeur technique
yann.gilles@ifpc.eu
François LAURENS
Président du Conseil Scientifique et Technique
francois.laurens@inra.fr
Guy CORREA
Contrôleur général économique et financier
guy.correa@franceagrimer.fr
Marie DE SARNEZ
Commissaire du gouvernement
marie.de-sarnez@agriculture.gouv.fr
Stéphane SINTES
Commissaire aux comptes (COGEP AUDIT)
ssintes@groupe-cogep.fr
Véronique DAIGNEAU-BIRRAUX
Assistante
veronique.daigneau@ifpc.eu
Rémi BAUDUIN
Correspondant europe et relations internationales
remi.bauduin@ifpc.eu